昆布茶とすし酢で簡単!ナスときゅうりの浅漬け

昆布茶で浅漬け etc.

Twitterで話題の男性料理研究家リュウジさんが、昆布茶を使った簡単なきゅうりの浅漬けを紹介していたので、さっそくトライ。

 

ナスがあったので色止めと、あまりにも暑いのでちょっと酸味が欲しかったのですし酢も使いました。

【すし酢と昆布茶で!ナスときゅうりの浅漬け】

ナスときゅうりは食べやすい大きさに切り、昆布茶を溶かしたすし酢と一緒にジップロックへ。軽く揉み込んで、あとは約1-2時間。

昆布茶で浅漬け

ほどよい酸味と塩気、旨味のある美味しい浅漬けになりました!ナスも色が変わらず嬉しい限り。

昆布茶で浅漬け

漬ける前に切るときはなるべく空気に触れないようすばやく、ジップロックに入れて揉んだあとも空気はなるべく抜きました。

浅漬けの素はもう買わなくて済みそうです。